Pasta fredda anche con la pasta fresca di legumi: un’idea fresca e originale

Fusilli di fave, ingredienti freschi e tanta semplicità: un modo diverso di portare in tavola la pasta fredda.

Ci sono formati di pasta che appartengono alla tradizione e ingredienti capaci di aprire nuove strade.

I nostri fusilli di fave nascono proprio da questo incontro: un formato conosciuto e amato, reinterpretato attraverso un ingrediente dal carattere unico.

Il fusillo è uno dei formati più riconoscibili della cucina italiana. La sua caratteristica forma a spirale trattiene il condimento, rendendolo ideale sia per i primi piatti tradizionali sia per ricette più creative

La farina di fave è la protagonista di questa ricetta. Il suo colore naturale e il suo gusto caratteristico danno vita a una pasta fresca artigianale capace di valorizzare condimenti semplici e ingredienti di stagione.

Perfetti anche come pasta fredda.

Oltre alle preparazioni classiche, i fusilli di fave sono un’ottima scelta anche per una pasta fredda estiva.

Con pochi ingredienti freschi è possibile creare un piatto colorato, equilibrato e ricco di sapore, perfetto per un pranzo leggero o da condividere nelle giornate più calde.

Alcuni abbinamenti da provare:

• pomodorini freschi e basilico;
• verdure grigliate e olio extravergine di oliva;
• zucchine e menta;
• pesto delicato;
• ingredienti freschi di stagione.

Un formato che conosciamo da sempre, reinterpretato con un ingrediente capace di regalare una nuova esperienza di gusto.